最上級の北海小豆の餡を柔らかい粘り気の少ない上品な白玉求肥で包みました。
50年培った経験では、通常ではない独自の製法を心がけています。
毎年12月のピーク時には1週間で4,000個をお買上げいただいてます。
求肥はとてもデリケートな素材です。 夏季と冬季では食感が違います。 気温25℃〜10℃が最適温度です。 当店の信康餅は素材の美味しさを最大限に引き出すために製造工程で添加物は入れておりません。そのため通常に比べ日持ちが4日以内と短めになっております。
お客様からお声をいただきました ・お餅がなめらかで、口当たりがいいですね ・餡の美味しさが絶品です ・求肥が上品で爽やか感がありますね
4.5×3.2×3.0